Beschreibung
Tataki* vom Bliesgau-Lamm mit Lisdorfer Mausohrsalat
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Dreierlei vom Lamm mit Rosmarin-Kartoffeln
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„Schokolade & Kaffee“
Fondant au chocolat, Weißes Schoko-Mokka-Eis, Valrhona-Schokoladen-Törtchen
*Tataki ist eine aus Japan stammende Zubereitungsart: Mariniertes Fleisch wird kurz scharf angebraten, ist innen roh und wird in Scheiben geschnitten
