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oder Weihnachtsfeier
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Wern's Mühle - Landhaus im Ostertal

 Eine gute Küche ist das Fundament allen Glücks.

– Auguste Escoffier

sonn- und feiertags durchgängig große Karte

Unsere aktuelle Menükarte

  • Aus heimischer Jagd: 14.00 €

    Hausgemachte Rehmaultaschen auf Bliesgaulinsen mit Gartengemüse


    Vom Forellengut Rosengarten, Trassem im Saargau: 21.00 €

    Bachforelle, im Ganzen gebraten, auf Blattspinat mit Schnittlauchsauce und Dampfkartoffeln


    Aus heimischer Jagd: 27.00 €

    Rehnüssle, rosa gebraten, mit Quittenconfit, hausgemachten Spätzle und Gartengemüse


    Tafelspitz aus dem Wurzelsud 18.50 €

    mit Meerrettichsauce, Wirsinggemüse und Bratkartoffeln
    als Menüportion: 17.00 Euro


    Gebratene Hähnchenbrust 20.50 €

    vom Geflügelhof Vogelgesang mit frischem Salbei und Bioshärico Schinken gefüllt, Sommergemüse und neue Kartoffeln
    exclusiv für uns hergestellt von der Metzgerei Petermann, Oberwürzbach, nach einer alten Rezeptur mit ungebleichtem Meersalz, Zucker, Gewürzen und Kräutern, frei von Nitratpökelsalz

    Unsere Walnußnudeln vom Bauer Joseph 9.50 €

    mit hausgemachtem Pesto


    Blattsalate mit Himbeer-Vinaigrette 17.50 €

    und gebratener Bliesgau-Hähnchenbrust vom Geflügelhof Vogelgesang


    Salatvariation 14.00 €

    mit gebratenen Schweinefiletstreifen


    Großer Mühlensalat 9.50 €

    mit Rohkost- und saisonalen Blattsalaten


    Rumpsteak 25.00 €

    vom St. Wendeler Weiderind an Pfefferrahmsauce mit Pommes frites und Mühlensalat
    als Menuportion: 21.50 Euro

  • Doradenfilet, auf der Haut gebraten, 23.00 €

    mit Knoblauch-Spaghetti


    Gegrilltes Lachsforellenfilet 24.00 €

    vom Forellengut Rosengarten an Limonen-Sauce mit Bandnudeln und Mühlensalat
    als Menüportion: 22.50 Euro


    Schweinemedaillons 17.50 €

    an Champignonrahmsauce mit hausgemachen Spätzle und Mühlensalat
    als Menüportion: 15.50 Euro


    Wern's Mühlenschnitzel 15.00 €

    vom St. Wendler Landschwein mit Champignonrahmsauce hausgemachten Spätzle und Mühlensalat
    als Menüportion: 13.50 Euro


    Knuspriges Schnitzel 13.00 €

    vom St. Wendler Landschwein mit Pommes frites und Mühlensalat
    als Menüportion: 11,50 Euro

    Gesottene Bäckle 12.00 €

    Gesottene Bäckle vom St. Wendeler Landschwein auf lauwarmem Linsensalat mit frischen Meerrettichspänen
    als Hauptspeise: 15.00 Euro


    Cordon Bleu 17.50 €

    vom St. Wendler Landschwein mit Landschinken und würzigem Hexenberger von der Käserei Hirztaler gefüllt, Bratkartoffeln, Mühlensalat


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* FÜR DIE GENIESSER ZWISCHENDURCH: von Mittwoch bis Samstag 13.30 – 18 Uhr

FRISCHE ZUTATEN AUS DER REGION

In unserem Haus können Sie nach einer ausgiebigen Wanderung auf dem Mühlenpfad, einem der beliebtesten saarländischen Premiumwanderwege, einkehren und bei einem gemütlichen Glas Wein oder hauseigenem Bier den Tag beschließen. Unser Landhaus liegt inmitten der Natur und bietet Ihnen die Möglichkeit, auf unserer Sonnenterasse mit Blick auf die Oster oder unter unserem alten Kastanienbaum im Biergarten zu verweilen. Gerne können Sie auch die Kreationen unserer Speisekarte genießen, die wir fast ausschließlich mit Produkten aus der Region zubereiten.

Wir bewirten gerne größere Gruppen, sei es zum Feiern oder nach einem Ausflug. Sprechen Sie uns einfach an, wir organisieren gerne einen besonderen Tag für Sie.