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Wern's Mühle - Landhaus im Ostertal

 Eine gute Küche ist das Fundament allen Glücks.

– Auguste Escoffier

sonn- und feiertags durchgängig große Karte

Unsere aktuelle Menükarte

  • Gebratenes Lachsfilet 29.00 €

    auf Gratin von zweierlei Spargel mit Kartoffeln
    als Menüportion: 27.50 Euro


    Frischer Bio-Stangenspargel 24.50 €

    vom Pfälzer Spargelhof Renner, Böblingen mit Sc. hollandaise oder zerlassener Butter und Dampfkartoffeln


    Tafelspitz aus dem Wurzelsud 18.50 €

    mit Meerrettichsauce, Wirsinggemüse und Bratkartoffeln
    als Menüportion: 17.00 Euro


    Hausgemachte Serviettenknödel 16.50 €

    mit Saarbrücker Biopilzen und Mühlensalat
    als Menüportion: 15.00 Euro


    Gebratene Hähnchenbrust 19.50 €

    vom Geflügelhof Vogelgesang an Bärlauchsauce und Bandnudeln mit Saarbrücker Biopilzen

    Unsere Walnußnudeln vom Bauer Joseph 9.50 €

    mit hausgemachtem Bärlauchpesto


    Blattsalate mit Himbeer-Vinaigrette 12.50 €

    und gebratenen Hähnchenbruststreifen


    Salatvariation 13.50 €

    mit gebratenen Schweinefiletstreifen


    Großer Mühlensalat 9.50 €

    mit Rohkost- und saisonalen Blattsalaten


    Rumpsteak 24.00 €

    von der Färse an Pfefferrahmsauce mit Pommes frites und Mühlensalat
    als Menuportion: 21.50 Euro

  • Doradenfilet, auf der Haut gebraten, 23.00 €

    mit Knoblauch-Spaghetti


    Unsere Fischsuppe 12.50 €

    mit Sc. Rouille und Croûton


    Gegrilltes Lachsforellenfilet 24.00 €

    vom Forellengut Rosengarten an Limonen-Sauce mit Bandnudeln und Mühlensalat
    als Menüportion: 22.50 Euro


    Schweinemedaillons 17.50 €

    an Champignonrahmsauce mit hausgemachen Spätzle und Mühlensalat
    als Menüportion: 15.50 Euro


    Wern's Mühlenschnitzel 15.00 €

    vom St. Wendler Landschwein mit Champignonrahmsauce hausgemachten Spätzle und Mühlensalat
    als Menüportion: 13.50 Euro

    Knuspriges Schnitzel 13.00 €

    vom St. Wendler Landschwein mit Pommes frites und Mühlensalat
    als Menüportion: 11,50 Euro


    Gesottene Bäckle 10.50 €

    Gesottene Bäckle vom St. Wendeler Landschwein auf lauwarmem Linsensalat mit frischen Meerrettichspänen
    als Hauptspeise: 14,50 Euro


    Cordon Bleu 17.50 €

    vom St. Wendler Landschwein mit Landschinken und würzigem Hexenberger von der Käserei Hirztaler gefüllt, Bratkartoffeln, Mühlensalat


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* FÜR DIE GENIESSER ZWISCHENDURCH: von Mittwoch bis Samstag 13.30 – 18 Uhr

FRISCHE ZUTATEN AUS DER REGION

In unserem Haus können Sie nach einer ausgiebigen Wanderung auf dem Mühlenpfad, einem der beliebtesten saarländischen Premiumwanderwege, einkehren und bei einem gemütlichen Glas Wein oder hauseigenem Bier den Tag beschließen. Unser Landhaus liegt inmitten der Natur und bietet Ihnen die Möglichkeit, auf unserer Sonnenterasse mit Blick auf die Oster oder unter unserem alten Kastanienbaum im Biergarten zu verweilen. Gerne können Sie auch die Kreationen unserer Speisekarte genießen, die wir fast ausschließlich mit Produkten aus der Region zubereiten.

Wir bewirten gerne größere Gruppen, sei es zum Feiern oder nach einem Ausflug. Sprechen Sie uns einfach an, wir organisieren gerne einen besonderen Tag für Sie.