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Wern's Mühle - Landhaus im Ostertal

 Eine gute Küche ist das Fundament allen Glücks.

– Auguste Escoffier

sonn- und feiertags durchgängig große Karte

Unsere aktuelle Menükarte

  • Saiblingsfilet vom Forellengut Rosengarten 25.00 €

    auf Kürbisrisotto


    Hausgemachte Lamm-Maultaschen 14.50 €

    auf Bliesgaulinsen mit Hanfsaatenschmelze


    Entenbrust an Sauerkirsch-Ingwersauce, 24.00 €

    rosa gebraten mit Gartengemüse und Kartoffelgratin


    Hausgemachte Lamm-Maultaschen 14.00 €

    auf Bliesgaulinsen mit Gartengemüse


    Aus heimischer Jagd: 32.00 €

    Rehrückenfilet mit caramelisierten Quitten, hausgemachten Spätzle und Rotkraut

    Tafelspitz aus dem Wurzelsud 18.50 €

    mit Meerrettichsauce, Wirsinggemüse und Bratkartoffeln
    als Menüportion: 17.00 Euro


    Gebratene Hähnchenbrust 20.50 €

    vom Geflügelhof Vogelgesang mit frischem Salbei und Bioshärico Schinken gefüllt, Sommergemüse und neue Kartoffeln
    exclusiv für uns hergestellt von der Metzgerei Petermann, Oberwürzbach, nach einer alten Rezeptur mit ungebleichtem Meersalz, Zucker, Gewürzen und Kräutern, frei von Nitritpökelsalz


    Unsere Walnußnudeln vom Bauer Joseph 9.50 €

    mit hausgemachtem Pesto


    Blattsalate mit Himbeer-Vinaigrette 17.50 €

    und gebratener Bliesgau-Hähnchenbrust vom Geflügelhof Vogelgesang


    Salatvariation 14.00 €

    mit gebratenen Schweinefiletstreifen

  • Großer Mühlensalat 9.50 €

    mit Rohkost- und saisonalen Blattsalaten


    Rumpsteak 25.00 €

    vom St. Wendeler Weiderind an Pfefferrahmsauce mit Pommes frites und Mühlensalat
    als Menuportion: 21.50 Euro


    Doradenfilet, auf der Haut gebraten, 23.00 €

    mit Knoblauch-Spaghetti


    Gegrilltes Lachsforellenfilet 24.00 €

    vom Forellengut Rosengarten an Limonen-Sauce mit Bandnudeln und Mühlensalat
    als Menüportion: 22.50 Euro


    Schweinemedaillons 17.50 €

    an Champignonrahmsauce mit hausgemachen Spätzle und Mühlensalat
    als Menüportion: 15.50 Euro

    Wern's Mühlenschnitzel 15.00 €

    vom St. Wendler Landschwein mit Champignonrahmsauce hausgemachten Spätzle und Mühlensalat
    als Menüportion: 13.50 Euro


    Knuspriges Schnitzel 13.00 €

    vom St. Wendler Landschwein mit Pommes frites und Mühlensalat
    als Menüportion: 11,50 Euro


    Gesottene Bäckle 12.00 €

    Gesottene Bäckle vom St. Wendeler Landschwein auf lauwarmem Linsensalat mit frischen Meerrettichspänen
    als Hauptspeise: 15.00 Euro


    Cordon Bleu 17.50 €

    vom St. Wendler Landschwein mit Biosphärico-Schinken* und würzigem Hexenberger von der Käserei Hirztaler gefüllt, Bratkartoffeln, Mühlensalat
    *exklusiv für uns hergestellt von der Metzgerei Petermann, Oberwürzbach, nach einer alten Rezeptur mit ungebleichtem Meersalz, Zucker, Gewürzen und Kräutern, frei von Nitritpökelsalz


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* FÜR DIE GENIESSER ZWISCHENDURCH: von Mittwoch bis Samstag 13.30 – 18 Uhr

FRISCHE ZUTATEN AUS DER REGION

In unserem Haus können Sie nach einer ausgiebigen Wanderung auf dem Mühlenpfad, einem der beliebtesten saarländischen Premiumwanderwege, einkehren und bei einem gemütlichen Glas Wein oder hauseigenem Bier den Tag beschließen. Unser Landhaus liegt inmitten der Natur und bietet Ihnen die Möglichkeit, auf unserer Sonnenterasse mit Blick auf die Oster oder unter unserem alten Kastanienbaum im Biergarten zu verweilen. Gerne können Sie auch die Kreationen unserer Speisekarte genießen, die wir fast ausschließlich mit Produkten aus der Region zubereiten.

Wir bewirten gerne größere Gruppen, sei es zum Feiern oder nach einem Ausflug. Sprechen Sie uns einfach an, wir organisieren gerne einen besonderen Tag für Sie.