16. Bliesgau-Lammwochen
Zehn ausgewählte Spitzenköche machen mit
Wir sind zum ersten Mal dabei
von Freitag, 19. Oktober 2018 bis Sonntag, 28. Oktober 2018 während unser Öffnungszeiten
Reservierung wird empfohlen
Die Speisekarte finden Sie auf unserer Internetseite
weitere Informationen: www.bliesgaulammwochen.de
Die Bliesgau-Lämmer haben nichts zu blöcken und nichts zu meckern. Von Frühling bis Herbst futtern sie nur ausgezeichnete, aromatische Frischkost. Ihre Weideflächen geben atemberaubende Blicke auf den Bliesgau frei. Wen wundert’s dass sie sich in dieser Atmosphäre pudelwohl fühlen. Während sie grasen, im Schatten von Obstbäumen ihren Mittagschlaf halten und dann weiterziehen, betreiben sie Landschaftspflege auf natürlichste Art. Unaufgeregt folgen sie ihrer Herde und leisten einen wichtigen Beitrag zum Erhalt unserer Kulturlandschaften. Wie stünde es wohl um das ökologische Gleichgewicht, wenn es diese Bio-Lämmer nicht gäbe? Das ist artgerecht und nachhaltig. Da sie auch im Bliesgau geschlachtet werden, wird ihnen auch Stress am Ende ihres Lebens erspart. Durch Wanderschäferei wird die einmalige Kulturlandschaft der Biosphäre erhalten. Die wertvollen Wiesenflächen verbuschen nicht. Die Landschaft mit der Mischung aus Wald, Büschen und Wiesen bieten idealen Lebensraum für eine Vielfalt biologischer Arten.
Martinsgans-Essen von der Gans aus dem Mandelbachtal
Die Küche bereitet diese traditionell für Sie zu
mit Maronen, Kartoffelklößen, Bratapfel und Rotkraut
jeweils für 6 Personen
ausschließlich auf Vorbestellung
am Samstag, 3. November abends
am Sonntag, 4. November mittags
am Freitag, 9. November 2018 abends
am Samstag, 10. November 2018 abends
am Sonntag, 11. November mittags und abends
Vorankündigung:
Burn’s Supper (schottisches Gedenkfest) am Freitag, 25. Januar 2019 abends
Zu Ehren des schottischen Nationaldichters Robert Burns bieten wir Ihnen das schottische Nationalgericht „Haggies“ an. Dazu servieren wir schottischen Whisky und schottisches Bier. Weitere Informationen folgen